O iFood não é só “mais um app de delivery” — em boa parte do país, ele é o delivery. E é exatamente por isso que a comissão de 20-30% dói tanto: não tem para onde fugir, porque é lá que o cliente já está. Mas existe uma diferença entre usar o iFood para ser encontrado e depender dele para tudo, e essa diferença vale a sua margem inteira.
O problema não é o iFood — é não ter um plano B
Quando 100% dos seus pedidos de delivery passam pelo marketplace, você não tem alavanca nenhuma. O cliente é do iFood, os dados são do iFood, e se o app decidir mudar a comissão amanhã, você não tem escolha. A saída não é abandonar o iFood — é construir, em paralelo, um canal direto forte o bastante para que parte desses pedidos venha sem passar pela comissão.
O plano de 90 dias
Semana 1-2: Peça direto tem que ser mais rápido que pedir pelo app
Um QR code na mesa, na sacola, no cupom que leva direto pro cardápio — sem taxa, sem terceiro. Se o cliente precisar procurar seu site no Google, você já perdeu a comparação contra o app que já está instalado no celular dele.
Semana 3-4: Dê um motivo concreto para pedir direto
Um desconto pequeno e visível ou um cashback em pedidos feitos direto — algo que o cliente veja e sinta na hora, não uma promessa vaga de “atendimento melhor”.
Semana 5-8: Transforme cliente de marketplace em cliente seu
Todo pedido que sai pelo iFood pode levar, dentro da caixa ou no recibo, um convite com incentivo para o próximo pedido ser direto pelo WhatsApp ou QR. Você não está brigando para tirar o cliente do iFood — está brigando pelo segundo pedido.
Semana 9-12: Reative quem já pediu direto uma vez
A grande vantagem de um pedido direto é que agora você tem o WhatsApp do cliente — algo que o iFood nunca te dá. Uma mensagem automática depois de 3-4 semanas sem pedido traz de volta uma boa fatia de clientes antes que eles peçam em outro lugar.
O que isso exige de verdade
Nada aqui pede para você sair do iFood — a maioria dos operadores mantém o app rodando só pelo alcance de descoberta. O que muda é ter um canal direto realmente rápido, uma forma de capturar o contato do cliente no momento em que ele pede direto, e uma mensagem automática de reativação rodando sozinha. É basicamente isso — a dificuldade não é fazer uma dessas coisas, é manter as três rodando ao mesmo tempo.
O número que importa no fim das contas não é a porcentagem que você economiza em uma única venda. É quantos clientes você realmente é dono — porque um cliente que você consegue chamar direto no WhatsApp vale mais do que um que só existe dentro do aplicativo de outra empresa.