07
Upsells fáceis passando batido?
Quando o serviço aperta, sugerir mais uma bebida, um acompanhamento ou uma sobremesa é a primeira coisa que se esquece.
08
Cada pedido poderia valer um pouco mais?
Pequenos adicionais em centenas de pedidos fazem uma grande diferença na receita.
09
Pedido errado. Refeito. Cliente insatisfeito.
Um pequeno erro na mesa vira rápido comida desperdiçada, tempo perdido e uma experiência ruim.
10
Tudo é urgente na cozinha?
Quando a sequência se perde, os pratos saem na ordem errada e as mesas esperam mais.
11
Cliente pedindo algo que leva 30 minutos?
O cliente escolhe melhor quando sabe quanto tempo um item costuma levar.
12
Quantos bons clientes pararam de vir sem você perceber?
Perder um cliente é um problema. Não saber que perdeu é outro.
13
Seus clientes fiéis não deveriam parecer estranhos.
Se alguém já visitou dez vezes, seu restaurante deveria saber mais do que o nome dele.
14
Ainda mandando a mesma promoção para todo mundo?
Um cliente fiel, um cliente novo e alguém que não volta há meses não deveriam receber a mesma mensagem.
15
Clientes satisfeitos indo embora sem avaliar?
Muitas vezes, seus clientes mais felizes só precisam de um pequeno lembrete.
16
Descobrindo por uma avaliação no Google?
A melhor hora de corrigir uma experiência ruim é antes de ela se tornar pública.
17
Esgotou — mas o cardápio ainda diz disponível?
Mudar o cardápio não deveria exigir nova impressão nem a equipe explicando itens indisponíveis a noite toda.
18
Restrições alimentares não deveriam depender da memória.
O serviço cheio é a pior hora para depender só de a equipe lembrar de cada detalhe.
19
Equipe nova demorando para pegar o ritmo?
Fluxos complicados deixam cada contratação mais difícil e mais cara de treinar.
20
Sabe o que vende. Mas sabe por quê?
Os números de venda dizem o que aconteceu. Nem sempre dizem qual é a próxima oportunidade.
21
Várias unidades. Várias versões de tudo?
Cardápios, clientes e promoções ficam mais difíceis de gerir quando cada unidade opera separada.
22
Suas mensagens não param quando o serviço começa.
Os clientes continuam esperando resposta enquanto sua equipe está ocupada tocando o restaurante.
23
Dando aos clientes fiéis um motivo para voltar?
Fidelidade, indicações e recompensas transformam uma boa experiência em mais uma visita.
24
Quem está realmente puxando o turno?
Sem números claros, desempenho e horas da equipe ficam difíceis de entender.
25
Uma avaliação ruim pode custar mais do que um cliente.
Quando você descobre o problema online, a chance de resolver pode já ter passado.
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